今天早晨，读了11月3日《苍梧晚报》上关于《我省将推广中小学伙食费管理镇江经验》，结合我校在公办食堂方面的一些做法，对文中提到的有关做法提出自己的一些思考，共同研究中小学公办食堂的科学管理之路。

         思考一：集中配送的可行性。

         在镇江经验里一个关键词是为了降低成本而进行“集中配送”，笔者以为这个做法不适合农村中小学的管理实际，理由有三：

          1.“集中配送”能否降低成本？首先我们来研究一下“集中配送”来自于何处，通过网络搜索，我们发现“集中配送”最早来自一些国际连锁超市，目前国内的各级超市均采用“集中配送”模式。用于学校食堂开始于上个世纪九十年代的高校食堂社会化经营模式，在寄宿学生众多的高校应用与超市模式很相似。

         对于数量众多的农村中小学而言，这样的“集中配送”似乎需要慎重研究。比如：各学校之间距离都是几十公里，学校规模不同，寄宿学生数也不相同，有的学校只有几十名学生，这样的远距离“配送”如何降低成本呢？另外，“集中配送”必须有专门的机构来运做，这些机构的人员工资、设备估计该由各学校来承担，这些可能不会降低运行成本，只能增加资金的消耗，值得一提的是，目前市场经济环境下的运做，每个环节都会有“雁过拔毛”的不合理行为，虽然不合理，但却实际存在，因此，笔者以为，增加管理环节，只能使成本提高。