首页 -> 2006年第4期

扬传统白酒文化　树现代企业文明

作者：佚名

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　　河北迁安市贯头山酒业有限公司是一家秉承传统固态泥池发酵工艺，融现代高科技成果于一体的国家级中型酿酒企业，坐落于京东腹地万里长城脚下的贯头山风景旅游开发区内，是河北省园林式单位。公司占地面积66700平方米，周围群山环抱，风景迷人。近年来公司不断加强体制改革，理念更新，产品研发，技术提升，品牌塑造，已成为河北省食品行业优秀企业，具备了参与酒类市场全面竞争的条件。
　　水乃酒之母，酿酒的用水非常关键，贯头山酒业公司内便有一古泉，据载此泉乃魏晋时期一代酿酒名师狄戎所发现，并代代相传至今。贯头山酒业公司酿酒用水均以此泉为主，在工艺方面采用固态泥池发酵法，以优质红粮、糯米、大米、小麦、玉米为原料进行酿造，经窖藏后上市。并聘请国家级调酒师、业内知名人士不断探索研究，所产白酒窖香浓郁、绵软爽净、回味悠长，中国诗酒文化协会会长于行前先生为贯头山酒题词：南有五粮液，北有贯头山。
　　贯头山酒业有限公司始终坚持“以人为本树形象、精良工艺育精品；挖掘文化拓市场、与时俱进谋发展”的企业方针和目标，确定了“秉承民族酿酒精粹、诚信立业报国泽民”的企业宗旨，始终以提高产品品质，保证产品质量为根本，坚信“只有严格、细致、科学、系统的质量管理体系才能保证产品质量，只有不变的品质才能吸引消费者，只有可靠的质量才能巩固市场”的经营之道，使企业克服了种种困难最终实现了新的发展。
　　酒是传承文化的产品，在公司的经营中，他们始终坚持加强文化建设和产品文化创新，并花大力气建造了诗酒文化百米长廊和专业展厅，将中国白酒的酿造过程、发展历程，有关酒的传说、诗词、书画、器皿进行了系统地介绍，广泛传播酒文化。2004年，贯头山酒业公司生产的酒王酒、精制特酿酒被中国诗酒文化协会评为十大“中华文化名酒”。此外，他们还积极采用韩式包装，将迁安市的有关介绍、贯头山酒业公司的介绍、中国白酒的酿造工艺、中国酒文化、关于酒的诗词歌赋书画作品以及酒令、酒具介绍等内容融入到白酒的包装中，使传统的包装成为传播文化、宣传企业的阵地既节约了资源，避免了污染，又宣传了企业文化、介绍了产品特点、增加了消费知识、弘扬了中华文化，形成了独特的循环经济形式。
　　当今激励的市场竞争环境，已经使每一个成功企业间的竞争转变成了科技的竞争，这种环境下，要想生存并立于不败之地，不断的科技创新是必不可少的，贯头山酒业公司也在不断的探索中积极与各科研院所、大中专院校合作，开发新项目，探索新出路。他们与江南大学生物工程学院合作开发的新型营养果酒——安梨酒，不仅提升了安梨的附加值，还使它所具备的清热生津、止咳化痰、利肺保肝、软化血管的独特功效得到较为广泛的应用，目前该公司已开始生产安梨安全汁发酵干型酒，为加强生产实力和扩大生产规模，此项目已全面招商，生产规模将不断扩大。
　　由于企业人员观念的调整，企业经营理念的提升，以及各级领导的关怀与支持，公司得到了较为快速的发展，已顺利通过了ISO9001：2000国际质量管理体系认证。自1993年以来贯头山系列白酒获得过国际级大奖3项、国家级大奖5项、省市级奖励及证书32项，并被评为“唐山市放心食品”、“河北名牌产品”、“河北省第六届消费者信得过产品”。
　　贯头山酒业有限公司在董事长杜宝海的带领下，必将坚定信念、开拓务实、奋发有为、自强不息，把优质的美酒、优质的产品奉献给广大消费者，把悠久的酿酒文化、博大精深的传统文化传播给广大消费者，并将贯头山系列白酒做成行业名酒，把贯头山品牌塑造成行业名牌。