高的年龄和这些老知青相差了十来岁，根本不属于一代人，她也从来没有接触过 这类人， 她很有兴趣的观察着这些老知青。看上去，这些人都比实际年龄老，下岗的钱志民和张广志 ，蹬三轮儿的赵大勇，送牛奶的郭洁，提前退休的纺织女工李萍，都是社会最底层的普通劳 动者，单从相貌上看，就能发现贫困生活留下的痕迹。常年蹬三轮儿的赵大勇已经成了驼背 ，脊椎弯得象个虾米，送牛奶的郭洁皮肤是古铜色的，头发已经花白，一看就知道是常年在 露天风吹日晒的结果。钱志民下岗后在胡同口开了个修鞋摊儿，他的两只手青筋毕露，粗糙 不堪，黑乎乎的就象两截儿老树根，这大概是皮鞋油和化学胶水合力的结果，连他身上都散 发出一股皮革味儿。李萍还不到五十岁，已经苍老得象六十多岁的人，她的退休金还不足四 百元。
同样也是下岗工人的张广志在街上修自行车，据说经他修完的自行车没有不返工的，还有人 反映他经常在附近的慢车道上撒图钉，以此来增加自己的业务量，由于信誉太差，找他修车 的人寥寥可数。人太穷或太富都容易染上坏毛病，张广志的坏毛病是酗酒，其实说他酗酒有 点儿冤枉，他喝的并不多，少则二两，多则四两，问题是，他不管喝几两，逢喝必醉，醉了 就打老婆出气，老北京人管这类人叫"酒腻子" 。
高读过不少知青小说，这类书读多了就容易被误导，她曾经一度很崇拜那些被称 为"老三 届"的群体，在她眼中，那些"老三届"们个个都谈吐不俗，思想深刻，他们见过世面，吃 过苦，他们洞悉人生，处世观很豁达，在实际生活中具有极强的操作能力，而且在各行业中 都是事业有成的佼佼者。这都是高以前对"老三届"的认识，不过现在她可不这 么看了， 现在坐在她餐厅里吃饭的这些"老三届" 们，才是大多数"老三届" 们真实的生存状态。 那个张广志语言粗俗，举止毫无教养，刚喝了几口酒就脱下了背心，光着膀子要和钟跃民划 拳。他对钟跃民现在还没有孩子感到大惑不解，一口咬定钟跃民是下三路出了毛病，不可能 是有意不要孩子，不然这些年擦枪走火儿也得弄出一两个孩子来。钟跃民懒得解释，便坦然 承认自己的生殖系统方面出了点儿问题。郑桐和蒋碧云一听就大笑起来，高也在 厨房里捂着嘴偷偷地乐。
钱志民说∶"这事儿要是放在我身上，非他妈急死我，当年我媳妇头一胎是个女孩儿，烦得 我一宿没睡着觉，我哥家是两个女孩儿，我要是再弄不出个儿子来，我们老钱家就断了香火 了，这还行？打死我也得生笫二胎，我们厂计生办的干部每天追着我做工作，我说了，爱谁 谁，谁挡着我要儿子我就跟谁玩命，老天爷总算开眼，我媳妇也争气，笫二胎果然是儿子。 "
钟跃民问∶"你考虑过吗？两个孩子是否养得起。"
"我考虑它干什么？先生了再说。"
钟跃民说∶"问题就在这儿，这就是你穷的主要原因。你的脑子就象一盆浆子，什么都不做 计划，不顾后果，先干了再说，这就是穷人的思维方式，你只想着给老钱家续香火，却不想 想孩子多了是否养得起，如果你连养自己都困难，那你哪有能力给你的孩子提供较好的生存 环境，使他受到良好的教育呢？你们发现没有，越是穷人孩子越多，这几乎成了一个规律， 这显然是思维方式出了问题。"
钱志民说∶"你说的这些我平时没琢磨过，人就是这样，越不动脑子，脑子就越木。"
高从厨房里把菜端出来，一盘盘送上桌子，心里在琢磨着钟跃民，这家伙真是个 另类，他 怎么和什么人都能打交道？明眼人谁都能看出来，这些来自底层社会的人都生活得很艰难， 他们需要朋友的帮助，却毫无回报的能力。高想，以钟跃民的智商和社会经验， 他还能不 明白这点儿道理？这些人对他毫无帮助，而几乎每个人都需要他的帮助，这样的朋友要是再 多一些，那钟跃民就别想安生了，这个家伙在想什么呢？
高记得那天钟跃民在街上遇见曹刚，当天就把曹刚带回了餐厅，说是让曹刚和掌 灶的王师 傅学学手艺，王师傅是四川人，来自于四川的一个小县城，厨艺属中等水平，但他自视甚高 ，平时从来不带徒弟，他希望川菜厨师越少越好，这样才能显出他的价值。一开始他对钟跃 民的要求一口拒绝，但钟跃民有办法，他深知金钱的杠杆作用，便摆出一副商人嘴脸，就加 薪问题和王师傅讨价还价起来，来自小县城的王师傅眼皮浅，没见过多少钱，钟跃民在他的 月薪基础上又加了五百元，就把他搞定了。
那天晚上餐厅关门以后，钟跃民对高说∶"我的探险计划恐怕要推迟了，我想和 你商量一 下，咱们再贷些款，加上手里的钱，扩大一下经营规模，比如办个连锁店怎么样？"
高笑了∶"我早说过，你是老板，你说了算，用不着和我商量，我看出来了，你 想搞些慈善事业，我猜得对吗？"
"何以见得？"
"我早就发现，你不是个拜金主义者，只不过有时装得特别贪婪，比如你开出租车时喜欢拉 野鸳鸯，多挣个一两百元就美得找不着北，别人都以为你特别喜欢钱，我可不这样看，其实 你喜欢的是一种随心所欲的生活方式，只要有剌激，有新鲜感，你就有激情，有创造力，我 发现你无论干什么都很"入戏" ，只忠实于自己的感受，根本不考虑别人的想法，无论是 卖煎饼还是开出租车，无论是当大公司经理还是当个小饭馆的老板，你都玩得很兴致勃勃。 你不会用毕生的精力去追求金钱，你会觉得这样过一生毫无意义，你宁可降低消费水平用不 多的钱去满足自己的生活方式，你对于金钱的态度仅此而已。我说得对吗？钟跃民先生。"