辟谷

    辟谷又称“却谷“、“断谷”、“绝谷”、“休粮”、“绝粒”,即不食五谷杂粮。
道教从为,人食五谷杂粮,要在肠中积结成粪,产生秽气,阻碍成仙的道路。《黄庭内
景经》云:“百谷之食土地精,五味外羙邪魔腥,臭乱神明胎气零,那从反老得还婴?”
①同时,人体中有三虫(三尸),专靠得此谷气而生存,有了它的存在,使人产生邪欲
而无法成仙。因此为了清除肠中秽气积除掉三尸虫,必须辟谷。为此道士们模仿《庄子
·逍遥游》所描写的“不食五谷,吸风饮露”的仙人行径,企求达到不死的目的。
    辟谷术起于先秦,大约与行气术同时。集秦汉前礼仪论著的《大戴礼记·易本命》
说:“食肉者勇敢而悍,食谷者智慧而巧,食气者神明而寿,不食者不死而神。”②是
为辟谷术最早的理论根据。《淮南子·地形》也有类似的记载。而《人间》还载有实例,
如记述春秋时鲁国人单豹避世居深山,喝溪水,“不衣丝麻,不食五谷,行年七十,犹
有童子之颜色。”③是为史籍所载最早之辟谷实践者。1973年长沙马王堆汉墓出土的帛
书中有《去(却)谷食气篇》,则是现存汉前辟谷服气术最早的著作。有云:“去(却)
谷者食石韦。……首重、足轻、体轸,则昫(呴)炊(吹)之,视利止。”意谓初行辟
谷时往往产生头重脚轻四肢乏力的饥饿现象,须用“吹呴”食气法加以克服。这里将辟
谷与行气联在一起,和《庄子·刻意》将行气与导引联在一起一样,似皆表明此三术在
先秦时最初存在的状态,即表明它们之出现是大体同时的。
    道教创立后,承袭此术,修习辟谷者,代不乏人。《汉武帝外传》载,东汉方士王
真“断谷二百余年(当为“日”之误——引者注),肉色光美,徐行及马,力兼数人”。
④《后汉书·方术传》载:“(郝)孟节能含枣核、不食,可至五年十年。”⑤曹植
《辩道论》载郗俭善辟谷事,谓曾“躬与之寝处”以试之,“绝谷百日,……行步起居
自若也”。⑥曹操招致的方士群中,甘始、左慈、封君达、鲁女生等皆行辟谷术。东晋
道士葛洪反对单行辟谷可致仙的观点(主张择仙术之善者而兼习之,尤其必修金丹),
认为单行辟谷可成仙是行气家“一家之偏说”,但并不怀疑辟谷术的健身延年效果。他
在《抱朴子内篇·杂应》中说:“余数见断谷人三年二年者多,皆身轻色好。”⑦并举
出具体例子以证之:三国吴道士石春,在行气为人治病时,常一月或百日不食,吴景帝
闻而疑之,“乃召取鏁闭,令人备守之。春但求三二升水,如此一年余,春颜色更鲜悦,
气力如故。”⑧又“有冯生者,但单吞气,断谷已三年,观其步陟登山,担一斛许重,
终日不倦。”⑨《魏书·释老志》载,北魏道士寇谦之托言太上老君授以导引辟谷口诀,
弟子十余人皆得其术。又谓东莱道士王道翼隐居韩信山,断谷四十余年。《云笈七签》
卷五载,孙游岳“茹术却粒,服谷仙丸六十七年,颜彩轻润,精爽秀洁。”AB《南史·
隐逸传》载,南岳道士邓郁“断谷三十余载,唯以涧水服云母屑,日夜诵大洞经。”AC
陶弘景“善辟谷导引之法,自隐处四十许年,年逾八十而有壮容”。AD《北史·隐逸传》
称陈道士徐则“绝粒养性,所资唯松术而已,虽隆冬沍寒,不服棉絮”。AE《旧唐书·
隐逸传》载,唐道士潘师正居嵩山二十余年,“但服松叶饮水而已”。AF其徒司马承祯
亦传其辟谷导引服饵之术。《宋史·隐逸传》载,宋初道士陈抟居武当山九室岩,“服
气辟谷历二十余年,但日饮酒数杯”。AG《宋史·方技传》载,赵自然辟谷“不食,神
气清爽,每闻火食气即呕,唯生果,清泉而已”。柴通玄“年百余岁,善辟谷长啸,唯
饮酒。”AH史籍、道书所载,不胜枚举。可知从汉至宋,辟谷术在道教内一直十分流行。
    道士在传习辟谷术过程中,曾写有辟谷术专著,论述与阐发辟谷诸法。《抱朴子内
篇·遐览》著录《休粮经》三卷。
    《通志·艺文略》著录《太清断谷法》《无上道绝粒诀》《休粮诸方》《太清经断
谷诸要法》《断谷诸要法》《停厨圆(或作“丸”)方》各一卷。《正统道藏》收载尤
多。但诸书所载,归纳起来,不外“服气辟谷”与“服药辟谷”两大类。
    (一)“服气辟谷”即以服气与辟谷相配合,并以服气为基础,通过服气达到辟谷
的目的。具体说法不一,有的主张服气之初,即行辟谷,饥时饮一两盏胡麻汤或酥汤,
或一两杯酒,渴时唯饮清水。有的主张服气之初渐减食物,每日减食一口,递减至十日
而全断。有的主张不强行辟谷,待服气功深,至三年后,便会自然断谷。具体方法多见
于诸家气法书中,据《抱朴子内篇·杂应》篇载,即有食十二时气法,食岁星气法,食
六戊精气法,思神食气法等。
    (二)“服药辟谷”即用服食药物以代替谷食。药方甚多,有取高营养而消化慢的
豆、枣、胡麻(芝麻)、栗、酥、及茯苓、黄精、天门冬、术、人参、蜂蜜等配伍,制
成丸膏,于断谷后口服一二丸,以代谷食。有取高营养而难消化之物配方,一顿饱餐后
即绝谷,可辟谷很长时间。又有作美食饱餐一顿,再服药以养所食之物,据说可辟谷三
年。还有用草木药熬煮特定的石子,以石当饭者。具体药方见《太清经断谷法》及《云
笈七签·方药部》。
    史书记载辟谷之人如此之多,辟谷时间或几月、几年甚至几十年,其中难免有夸大
不实之处,但恐非纯属子虚。1988年1月7日《人民日报》第三版以《麻城农家女十年粒
米未进言行自如》为题,报道湖北省麻城市熊家铺区月形塘村二十五岁姑娘熊再定,十
五岁时突染重病,生命垂危,脱险后即不复进食水,至今已十年粒米未进。令人惊异的
是,她染病卧床八年后,竟能独立行走,谈笑自如,且能做些家务。这真是人间奇迹。
如果当今科学能对之作出解释,将个中原因弄个明白,这对人体科学、现代养生学将有
巨大的贡献。    
  注:
    ①④AB 《道藏》第6册511页,第5册63页,第22册28页,文物出版社、上海书店、
天津古籍出版社联合出版,1988年
    ② 《丛书集成初编》第1028册228页,中华书局,1983年
    ③ 《二十二子》1294页,上海古籍出版社,1986年
    ⑤ 《后汉书》第10册2751页,中华书局,1965年
    ⑥ 《三国志》第3册805页,裴松之注,中华书局,1959年
    ⑦⑧⑨ 《抱朴子内篇校释》(增订本)268页,269页,268页,中华书局,1985年
    ACAD 《南史》第6册1896页,1899页,中华书局,1975年
    AE 《北史》第9册2915页,中华书局,1974年
    AF 《旧唐书》第16册5126页,中华书局,1975年
    AGAH 《宋史》第38册13420页,第39册13512页、13516页,中华书局,1977年

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