7002 法国人一绝——“侃大山”

　　Author :王双泉

　　Issue : 总第 136期

　　Provenance :海外文摘

　　Date :1992.8

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　　都说北京人能侃，这是事实。但，若以此就加封京人为“侃山之王”，连我这个土生土长的北京人也不敢洋洋自得，甚至想提点儿异议。我的意思是，别忘了“天外有天”。

　　“侃”这个字，在神州大地被七侃八侃地侃起来之时，我正在法国工作。客居巴黎6年，我对法国人之“特别能侃”感触颇深。我几乎可以断言，如果举行一次侃大山国际擂台赛，最后能与我同胞争雄的一定是法国人!

　　甭说别的，法国人单从“侃技”上就具备相当实力。有人曾对各个国家的人的讲话速度做过技术性测定，以每分钟发声音节为计算单位，法国人的讲话速度为世界第一快，中国人屈居第四。这一测定，虽然只是为了“吉尼斯大全”式的一笑，但多少也能说明法国人有点侃大山的“天然条件”。

　　法国人有侃的喜好。到过巴黎的人，沿香榭丽舍大街溜达一遭儿，肯定会对马路旁的露天咖啡座发生兴趣。大白天的，那么多人不上班，愣是坐在那里，一杯咖啡或半升啤酒能耗上半天。对酒当歌?不是。调侃为乐!从爱滋病到“飞毛腿”，从前任总统回忆录大谈几位女部长的秀腿之美，到保险公司如何变换用法敲竹杠。天上人间，无所不入其侃。咖啡店老板和伙计们对这些“侃客”一不哄，二不赶，迎迎送送，端上端下，伺候着主顾们尽情地侃。“喝一杯”是法国人的一大嗜好，这街头之侃，也早已成为巴黎一景。

　　法国人也有侃的习惯。一次。有位自称半个美食家的同胞访游巴黎，对法国人在餐桌上能磨时间颇有微词：一顿晚餐，只有一冷一热一甜食，前后加上开胃酒和咖啡，吃的东西不多，却可以从8点开始，一直熬到午夜才散伙。我告诉他。“老外”吃饭重在方式和气氛，或者可以说以侃为主，以吃为辅，作法不大像我国内，一顿饭要上十几道菜甚至更多，又三下五除二，一个多钟头了事，显得吃起来那么“投入”，多少有点为吃而吃。而且，法国人还有一个我们不太习惯的习惯，就是最后的话别一侃也至少要一刻钟、半个小时!在他们看来，即使是话别，也要善始善终，侃出水平。

　　法国人不仅喜欢自己侃，而且也喜欢听或者看别人侃。法国电台节目的最大特色就是能侃。几家主要电台，早晨新闻时间一过，就开始大侃特侃。根据不同栏目，主持人自己侃，与嘉宾对侃。还邀请听众电话参与一起侃。每到整点插播简明新闻，时不时播个广告，放支歌曲，一个上午就这样一侃而过。晚间和夜间节目就更是“一侃天下”了。有的专门为失眠者服务，有的以性变态者为主要对象，有的则专为苦闷者或失恋者开导，总之，各种境况和各类心态的听众，都可以找到自己对路的“侃爷儿”，一起消磨时间。

　　电视台就侃得更欢了。我对这一点的领悟，也是受到一位同胞的启发。他到巴黎逗留一周，评论道：“法国电视节目就是聊大天!”我一琢磨，才意识到自己已经久闻不识其侃了!可以这样说，几家电视台收视率最高的节目几乎都是侃大山式的节目（港台地区给此类访谈节目起了个悦耳的译名，叫作“脱口秀”）。几年来，电视一台搞的“政坛家访”节目倍受欢迎。每次节目登门家访一位政界要人，政治、社会、文化、艺术、生活等各类问题自然地揉在一起，侃上一番，把通常极为乏味的政治节目加以“软化”，可视性极高。“三色舞台”更是风头出尽。这是一个仅有15分钟的小节目，放在晚间新闻前播出。节目的人物是包括法国总统在内的政界要人的动物木偶，内容是把国内外重要新闻编入他们的对话中，并加以调侃化、风情化的处理，整个节目轻松诙谐，令人捧腹，称得上常播常新，久侃不衰。不过，电视节目也有侃砸了锅的。电视三台每周一次的“答辩权”节目办了多年，每次是邀请新闻界名流就一周来报界的报道评侃一番，有时还找不同观点者边侃边辩，常有白热化气氛。这台“群儒乱侃”的节目时常惹出麻烦，官司不断，最后终于招架不住，被迫取消。

　　法国的报刊杂志也大兴侃风。其直接结果，即是令我等喜欢爬爬格子的译者叫苦不迭。法国人写文章“水分”多。这种“水分”，就是作者的议论、联想和发挥，说到底就是侃的功夫。对于这点，一些欧美国家的新闻界同行都有同感，公认法国人的文章“华而不实”、“避实就虚”。然而，法国人并不以为然。报界侃风之盛，足以说明它早已广为人所接受。这并不奇怪，文如其人嘛!

　　依笔者之见，不能侃，不算地道的法国人，进而言之，要到法国去，先要学会侃。不过，要侃，也要注意区别，千万不能把国内方式移植到国外，以免“犯忌”。就说边吃边侃吧，咱们中国人，边吃边喝边侃，透着那么痛快、热闹、无拘无束。而巴黎的任何一家餐馆，您见到的绝对是另一种场景：饮不碰杯，食无声响，侃似和风细雨，散溢着几分温馨和柔情。中法烹饪早已闻名于世，而两国人在餐桌上迥然不同的侃术，也该称得上各有千秋吧!