2815 名酒的真伪

　　Author :顾青

　　Issue : 总第 73期

　　Provenance :辽宁青年

　　Date :1987.7

　　Nation :中国

　　Translator :

　　俗话说，外行看热闹，内行看门道。识别真假名酒也有一定的“门道”。首先，要熟悉正宗名酒的各种特征，包括酒名、注册商标、生产厂家、酒瓶形状等。一般来说，仿制名酒有一个共同的特点，冷眼看，在外观造型、商标装潢上，它和“正宗”名酒十分相近。例如：仿制的“郎酒”，它所以会迷惑人，是因为十几种郎酒都是四川省古蔺县生产的，而且酒瓶的形状以及“郎”字的笔体也和“正宗”一样。两者的区别则在于，一是注册商标不同，“正宗”的是“郎泉牌”，而仿制的则是“郎虹”、“郎乡”、“郎湖”、“百泉”、“蔺郎”牌等；二是产地不同，“正宗”的产地应为四川古蔺县郎酒厂，而仿制的则是蔺郎酒厂、阳泉酒厂、营辉县酒厂、古蔺县窖酒厂等。再比如：洋河大曲酒，正宗的注册商标应为“羊禾牌”，产地应为江苏洋河酒厂，而仿制的则是“白湖牌”、泗阳美人泉酒厂等。

　　还需说明一点，有的全国名酒同一个酒名却有两个注册商标，这样也容易使人真假难辨。例如：五粮液酒，它就有“五粮液牌”、“交杯牌”两个注册商标；汾酒，它也有“古井亭牌”和“长城牌”两种注册商标。但这些都是被国家承认的名优产品。

　　有的人所以辨别不清哪种名酒是“正宗”，原因之二，主要是把名酒和国优、部优、省优的酒相混淆。其实，它们之间是有严格区别的。从级别上看，所谓名酒，是指获得金质奖章的国家名酒。所谓“国优”，是指获得银质奖章的国家优质酒。这两种酒都是经过全国评酒会评选出来的，其级别为全国最高。第四届全国评酒会共评出国家名酒（白酒类）13种，国家优质酒（白酒类）27种。而“部优”和“省优”的酒，则是经过轻工部、农垦部等或一个省的评酒会而评出来的酒，其级别要比名酒、“国优”酒低一个档次。从商标上看，国家名酒大都在商标上注有“中国名酒”的字样，有的还要加一个金质奖章的图案。国家优质酒则在商标上大都注有“国优”字样或是印有“优”字的图案。而“部优”、“省优”的酒则也在商标上印有“部优”、“省优”的字样，有的也印有“优”字的图案。这些往往都会使人产生混淆。举例来说，洋河大曲（羊禾牌）为国家名酒，而低度洋禾大曲（羊禾牌）则为国家优质酒；双沟大曲（双沟牌）为国家名酒，而双沟特液（双沟牌）则为国家优质酒。再有，金州曲酒、凌川白酒，它既是国家优质酒又是辽宁名酒。。而河南省、陕西省产的“杜康酒”，它既不是国家名酒，也不是国家优质酒，商标上写的却是“历史名酒”，这更让人难以认定它是哪一个级别的酒了。

　　另外，由于历届全国评酒会评出来的名酒、优质酒每届各有不同，这样也会使人产生误解。例如：在第三届全国评酒会上，江苏的“双沟大曲”、四川古蔺的“郎酒”、陕西的“西凤酒”，它们只被评为国家优质酒，而到了第四届全国评酒会上，它们却一跃上升为全国名酒。四川成都酒厂的“全兴大曲”、武汉酒厂的“特制黄鹤楼酒”，在第三届评酒会上连国家优质酒都不沾边，但却在第四届评酒会上也一跃成为全国名酒。

　　第四届评酒会国家名酒白酒类（十三种）：

　　茅台酒（飞天牌、贵州牌，贵州茅台酒厂）

　　汾酒（古井亭牌、长城牌，山西杏花村汾酒厂）

　　五粮液（五粮液牌、交杯牌，四川宜宾五粮液酒厂）

　　洋河大曲（羊禾牌，江苏洋河酒厂）

　　剑南春（剑南春牌，四川绵竹酒厂）

　　古井贡酒（古井牌，安徽古井贡酒厂）

　　董酒（董牌，贵州遵义董酒厂）

　　西凤酒（凤凰牌，陕西西凤酒厂）

　　泸州老窖特曲（沪州牌，四川沪州曲酒厂）

　　全兴大曲（全兴牌，四川成都酒厂）

　　双沟大曲（双沟牌，江苏双沟酒厂）

　　特制黄鹤楼酒（黄鹤楼牌，武汉酒厂）

　　郎酒（郎泉牌，四川古蔺县郎酒厂）